做为一个喜欢美食的人，对于外面所卖的那些美食根本就没有什么抵抗力，不过有时因为有些美食太好吃了，所以喜欢吃的人也就很多。这样我们在外面想吃的时候，有时都要排上很长时间的队才可以买到。而排队又是一个需要耐心的事情，有时排上很长时间的队买到那个自己喜欢的美食也就算了，就怕有时排到自己了，结果人家来上一句没有了，这个时候想必很多人的内心将是崩溃的吧。就比如这个鸡肉，关于鸡肉有着很多的制作方法，外面有关鸡肉的美食也卖的比较火爆。

其实外面人家卖的那些好吃的鸡肉，咱们自己在家里也是可以做出来的，只要你认真的把具体的制作方法给学会，然后自己买来材料之后，在家里就可以做出和外面卖的一样味道的鸡肉美食。对于一些孩子来说，他们对这样的美食更是很喜欢，每次路过人家外面卖这样美食的时候，一般都会让家长给买上一些来吃。
既然大人和小孩都那么喜欢，咱们就更应该学会自己去做了，下面就来给朋友讲两种鸡肉做出来的美食吧。把

第一个是麻辣鸡肉块，这里需要的最主要的食材就是鸡胸肉，然后还有几个鸡蛋和适量的面粉，另外还需要很多的辣椒面和孜然粉等佐料。把鸡肉洗干净了切成丁，把鸡蛋全部打在碗里搅拌开来，里面再加上适量的淀粉。把切好的肉全部放里面搅拌，等所有的肉块都被均匀的裹上浆液之后，咱们锅内就可以烧油了。
油热把肉块放里面炸，炸成金黄色的时候捞出来控干油。等全部捞出来之后，冷上几分钟再次下锅炸，这次也就是所谓的复炸。

第二次炸的时候咱们就不要把火开的太大，如果太大的话，很容易造成肉块被炸成黑色，也就是容易把肉块炸老了，这样炸出来的肉块也就不好吃了。炸好了之后，咱们这时要趁热把辣椒面和孜然粉以及适量的食盐撒在肉块上。记得要趁热的时候撒上，因为如果凉了的话，这些佐料就不容易粘在肉块上了。等撒上了佐料之后，把肉块放在盘子里，然后就可以用牙签插着来吃了。

第二个是酱汁鸡肉块，这里也是需要鸡肉，然后还需要蜂蜜和鸡蛋，接着还要用到淀粉、料酒、泡打粉、面粉、食盐和胡椒粉等。首先咱们把淀粉和面粉以及泡打粉一起放在碗里，然后里面打上鸡蛋，接着用筷子将它们全部搅拌均匀。另外再准备一个碗，把鸡肉切成块放碗里，接着往里面加上料酒、食盐、胡椒粉和少量的清水，然后用手给抓均匀了，放在一边腌制上二十分钟左右。腌制的时候咱们可以去做下一个步骤，就是把蜂蜜和酱料以及适量的清水一块放在锅内熬制，熬成适量浓度就行。

腌制好了的肉块放在锅内炸一下，把炸好的肉块捞出来控油。然后再把炸好的肉块放在刚才咱们熬酱汁的锅里，那里熬好的酱汁咱们不要将其倒出来，因为之后咱们要接着在里面翻炒肉块呢。等炸好的肉块被锅内的酱汁包裹一层酱汁之后，就可以倒进盘子里了。上面再撒上一层芝麻，然后等其冷凉了之后就可以拿着吃了。外面一层浓浓的酱汁包裹着，让人看了就忍不住的想吃。